莎士比亞曾以“一千個人就有一千個哈姆雷特”來形容每一個人在看待同一件事物時都會有不同的觀點。同樣的，有多少人愛茶，就有多少個喜歡茶的理由。
茶文化在中國已有幾千年的歷史，最初茶被當做藥用之物，漸漸發(fā)展成為人們的日常飲品，隨后又演變?yōu)榕c人們日常息息相關的藝術象征。
人們喜茶愛茶，已然不單純因為滋味，茶之精妙，更在于可愉情襯景、可悅知己、可頓悟心性。
林語堂曾說：“只要有一只壺，到哪兒都快樂”?？梢姴枘軕坝淝椋陟o謐的時光里，給予人心靈的慰藉。
茶能應景，古來有之。
詩人們愛好以茶會友，以茶寫詩。李白斗酒詩百篇，其實李白也曾經(jīng)飲清茗一杯，寫就：“茗生此中石，玉泉流不歇。根柯酒芳津，采服潤肌骨”。這里空中云霧彌漫，地下乳窟暗生，山麓右側有清泉噴涌而出，清澈晶瑩。這里出產(chǎn)的茶自然為嘉茗，可見當時的人便已深知茶的生長環(huán)境對茶品的影響。
說到茶詩，首推愛國詩人陸游，陸游寫過的茶詩不下三百篇，或以茶喻景，或以茶境寄情。
“取琴理曲茶煙畔，看鶴梳翎竹影間。不為新晴宜著句，擬將幽事破除閑”。泡茶時氤氳的茶煙，伴著琴曲，時有野鶴相伴，竹影相憐，暢逸悠然。
陸游筆下的空靈之美，需要充分調動所有的感觀和想象，伴著茶香去感受山間的嵐霧，聆聽大自然的美意，好一番“茶禪一體”的感悟。
茶會知己，品的是茶意，會的是友情和茶情。
以茶會友在中國有悠久的歷史淵源，白居易的詩句：坐酌泠泠水，看煎瑟瑟塵。無由持一碗，寄與愛茶人。煮水，煎茶。持一杯新煮的清茶贈與茶友，不需要別的理由，只因同樣的愛茶之心?？梢姁鄄枞酥g的交流，可以茶為道，品茶則通。
事實上，現(xiàn)今社會的交友往來，又何嘗不是這樣？雖然各地區(qū)關于以茶待友的理解有所不同，但是茶作為一種待客禮儀被中國大部分地區(qū)所接受。
特別是在閩南部分地區(qū)，友人到家，必要茶過三巡，方能漸入正題，聊天也來的更加歡暢。
作家林清玄曾說：“喝茶的最高境界，就是把‘茶’字拆開，人在草木間，達到天人合一的境界”。的確，佛能洗心，茶則能悟性。
茶道源于華夏，茶之道，以頓悟為最高境界。
《紅樓夢》第四十一回“櫳翠庵茶品梅花雪”，講述了妙玉愛茶，并且對茶有獨特的理解。
她請賈寶玉喝茶時，給了他自己平時常用的茶杯綠玉斗，沒想到賈寶玉嫌這杯子小，于是妙玉說：“一杯為品，二杯即是解渴的蠢物，三杯便是飲牛飲騾了?！?/p>
可見，喝茶本是一種享受和境界，應該細細品味，而不應該大飲大喝，囫圇吞棗，否則就不懂得茶的味道和意境，更不用說參禪悟道。
從茶味中領悟禪道，而禪味立在平和心安。世事紛繁，每天都要應付許多事物，讓人百感交集，心力交瘁。然而茶道就在于，讓你在每一次面對生活的繁雜時，靜心思索，讓思維逐漸明晰，讓生命逐漸平靜。
